Vegan Macros กินวีแกนให้สารอาหารครบ

กิน VEGAN ยังไงให้สารอาหารครบถ้วน (PROTEIN, CARB, FAT)

หลายๆคนที่เริ่มทานอาหารสไตล์วีแกน [VEGAN] อาจจะกังวลกันว่า ถ้าทานอาหารแบบ VEGAN นั้นร่างกายเราจะขาดสารอาหารไหม? เพราะไม่ได้ทานเนื้อสัตว์เลย และเคยได้ยินมาตั้งแต่สมัยเด็กๆแล้วว่า โปรตีนบางชนิด กรดอะมิโนบางตัว ต้องได้มาจากการรับประทานเนื้อสัตว์เท่านั้น ถ้าเราทานอาหารวีแกนนานๆไป ร่างกายของเราจะขาดสารอาหารสำคัญ และก่อให้เกิดโรคร้าย ในอนาคตหรือเปล่า? ทีม VEGANERIE ขอมาไขข้อข้องใจกัน ตรงนี้เลยละกัน เพราะความเชื่อเก่าๆในอดีต อาจทำให้คนรุ่นเก่าๆยังคงจดจำแบบนั้นอยู่ แต่จริงๆ ณ ยุคปัจจุบันนี้ พืชและธัญพืช รวมถึงผลไม้หลายหลายชนิด มีสารอาหารที่ให้โปรตีน(กรดอะมิโน) ไขมันจำเป็น ได้อย่างค่อนข้างครบถ้วน ธัญพืชประเภทถั่ว และเมล็ดข้าวหลากหลายชนิด มีวิตามินและแร่ธาตุ และกรดไขมันที่สำคัญ ที่สามารถทำให้ร่างกายได้รับสารอาหาร ทดแทนจากการไม่ได้ทานเนื้อสัตว์ได้แล้ว เพียงแต่ต้องทำความเข้าใจว่า เมื่อเราหันมารับประทานอาหารในวิถีวีแกนแล้วนั้น จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีความหลากหลายชนิด เช่นทานถั่วหลายๆประเภท ทานผลไม้ และผักที่หลากหลายสี และแปรเปลี่ยนชนิดของผักไปเรื่อยๆ อย่ายึดเมนูเดิมๆ ทานซ้ำๆจนเกินไป มาดูกันว่าแหล่งสารอาหารหลักๆทั้ง 3 ประเภท Protein . Carbohydrate…...
Read More
How to. go Vegan เริ่มต้นเป็นวีแกนได้ง่ายๆ

6ข้อง่ายๆ เริ่มต้นเป็นวีแกน VEGAN ทำอย่างไร?

How to go vegan? เริ่มต้นเป็น Vegan ได้ง่ายๆ? เรามี 6ข้อคิดให้คุณทราบก่อนเริ่มทดลองมาเป็นวีแกนกัน   วีแกน [Vegan] คือการรับประทานอาหารมังสวิรัติประเภทหนึ่ง ซึ้งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่คนรักสุขภาพ ในยุคปัจจุบันนี้ ซึ้งกลุ่มคนที่บริโภคตามแบบวิถีวีแกน จะมีความเคร่งครัดดมากกว่าการรับประทานแบบ Veggie หรือทานมังสวิรัติโดยทั่วไป เพราะว่า นอกจากชาววีแกน จะไม่รับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิดแล้ว ชาว Vegan จะงดเว้นการบริโภคอาหารที่ไม่เบียดเบียนสัตว์เกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นงดบริโภค นม เนย ชีส ไข่ หรือแม้กระทั้งน้ำผึ้ง (เพราะต้องไปเบียดเบียนเอารังผึ้งมา ถึงจะได้น้ำผึ้งมาทาน ) หรืออาหารในกลุ่มเจลาติน ก็เช่นกัน (เพราะทำมาจากไขของกระดูกสัตว์) และคนที่เป็น VEGAN ยังถือเรื่องการไม่ใช้เสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า หรือเฟอร์นิเจอร์บางชนิด ที่ต้องไปเบียดเบียนสัตว์เพื่อให้ได้มาซึ้งสินค้านั้นๆ เช่นกระเป๋าหนังสัตว์ รองเท้าหนังสัตว์(ทุกชนิด) โซฟาที่ใช้หนังสัตว์มาเป็นวัสดุหลัก และถ้าเป็นคนที่เคร่งครัดมาก เครื่องสำอางบางชนิด ที่มีการทดลองกับสัตว์เช่น…...
Read More