Vegan Food Swapเปลี่ยนวัตถดิบเนื้อสัตว์มาเป็นวีแกน

Vegan Food Swap

มาดูกันว่า ถ้าจะลองเปลี่ยนวิถีการทานอาหารแบบไม่ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์แล้วนั้น  เราจะเลือกทานผัก ผลไม้ หรือธัญพืชชนิดใดๆทดแทนเนื้อสัตว์ได้บ้าง. วันนี้ทีมวีแกนเนอร์รี่ ขอมาแชร์วัตถุดิบหลัก ที่ทางร้านใช้เป็นประจำ ให้เพื่อนๆได้อ่านกันคะ

เปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากสัตว์มาเป็นวีแกนง่ายๆ

1.น้ำผึ้ง –> น้ำเชื่อมมะพร้าว/เมเปิ้ล/อินทผลัม (จากพืช/ผลไม้)

2.ไข่ –> เต้าหู้,เทมเป้ (สำหรับทำอาหาร)

3.ไข่ –> กล้วย Flax Seeds (สำหรับทำขนม)

4.เนย –> น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันมะกอก, อโวคาโด, ฯลฯ

5.นม/โยเกิร์ต –> นม /โยเกิร์ตจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง/อัลมอนด์/มะพร้าว

6.ครีม –> กะทิ

7.ชีส –> Nutritional Yeast (มีขายใน villamarket, internet)

8.น้ำปลา –> ซีอิ๊วขาว, เกลือ

รสชาติและเนื้อสัมผัส อาจมีเปลี่ยนไปบ้าง ช่วงแรกๆอาจจะรู้สึกถึงรสชาติที่ไม่คุ้นเคยอยู่ แต่เชื่อเถอะว่า หากได้ทานไปสักพัก เพียงไม่กี่มื้อ ลิ้นของเราก็จะยอมรับและปรับเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสแบบใหม่ได้แน่นอน

ใครสนใจทานวีแกน ลองค่อยๆปรับไปเรื่อยๆ ในแบบที่เราชอบ

แล้วจะรู้ว่าการทานวีแกนสนุก และไม่ยากแบบที่คิดเลยนะคะ

Related Posts